Musgos murmuram
Folhas farfalham,
Galhos galhofam
Às criaturas da floresta
se aproxima a grande festa
Elfos, ogros, duendes, fadas
iniciem suas jornadas
Preparem seus trajes e cantos
para uma noite de encantos.
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Jardim de petiscos
- Escargots com molho de manteiga, alho e ervas
- Bolinhos de rã com molho de mel e flor de laranjeira
- Polenta mole com ragu de cogumelos e manjericão
- Ninho de massa folhada com creme de espinafre e ovos de codorna
- Fundos de alcachofra gratinados com queijo de cabra e nozes
Entradas
- Salada de flores, ervas e brotos com figo grelhado no balsâmico e mel, frutas silvestres, sementes e vinagrete de romã e pimenta
- Sopa fria de cerejas com limão
Pratos principais
- Ravióli de coelho com morango e groselha, com molho de coelho, manteiga e sálvia, groselhas frescas e pistache torrado
- Lombo de javali assado ao molho de laranja, arroz selvagem com amêndoas e limão, e cenouras coloridas caramelizadas
Sobremesas
- Taça gelada de violeta, com sorvete de violeta, calda de violeta e violeta cristalizada
- Profiteroles de rosas com pétalas de rosas cristalizadas e bala de cristal
